El pasado diciembre de 2021, en los premios Evoo World Ranking le otorgaron el galardón al mejor AOVE Picual del Mundo al aceite elaborado por Palacio de los Olivos.

Palacio de los Olivos es una finca familiar de Ciudad Real, con una enorme pasión por lo que hacen y cuya meta no es otra que producir AOVEs de excelencia. Meta que llevan logrando ya por quinto año consecutivo.

¿Qué hace que este aceite esté en lo más alto del podio?

Este aceite de oliva virgen extra se ha elaborado mediante aceitunas verdes, de recolección temprana. Preservado de esta forma todos y cada uno de sus nutrientes naturales así como sus sabores y aromas y dotándole de ese color verde tan intenso y característico. 

Este aceite se ha convertido en el más laureado en estos últimos años debido a sus inigualables características organolépticas.

Se trata de un aceite donde predominan aromas verdes, frescos, con recuerdos a hierbas aromáticas como la albahaca y el orégano, frutales verdes y tomatera. Y con sabores frescos, limpios, de intensidad agradable y con un toque equilibrado de amargo y picante.

Además, el suelo de origen volcánico sobre el que crecen, se nutren y desarrollan sus olivos y el clima manchego donde están ubicados, le aportan unos excelentes matices.

 

Todo ello, hace que este aceite sea el mejor acompañamiento para tus platos. Vistiéndolos con aroma y sabor, y aportándoles un toque diferencial.

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